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segunda-feira, 20 de setembro de 2010

HISTÓRIAS DO VINHO-O GALLO NERO















              Mas o que significa o galo preto no contorno da capsúla da garrafa de chiante.

" PORQUE UM GALO NEGRO? "  O NOME CHIANTE SURGIU NO SÉCULO XIII PARA DISIGNAR ESTA REGIÃO DE COLINAS QUE COMEÇA NO SUL DE FLORENÇA E SE ESTENDE ATÉ OS LIMITES DA ÚMBRIA. 
TANTO FLORENÇA, COMO SIENA PRODUZIAM VINHOS CHIANTI.

Consorzio Chianti Classico Gallo Nero
A Toscana é uma região conhecida em todo o mundo como e berço de grandes vinhos. Entre eles está o Chianti Clássico que também é famoso pela sua etiqueta que vêm reproduzida um galo negro.

Vamos conhecer essa história...

O Símbolo que identifica todo o território do Chianti Classico é o Gallo Nero, a sua origem está perdida no tempo e vem contada uma bonita lenda que fala da rivalidade ente Sienna e Firenze nos anos medievais.

As duas cidades toscanas para colocar um fim a sua interminável guerra decidiram confiar a definição das suas fronteiras a uma diferente prova entre os dois cavaleiros: onde eles se encontrassem partindo ao amanhacer das respectivas cidades ao canto do galo, ali seria o limite entre as duas repúblicas.

Os senesis criaram e mimaram para esta tarefa um belo galo branco, que logo estaria gordinho pelo excessso de comida, os Fiorentinos escolheram um galinho negro cujo davam tão pouco para comer que no dia fatídico começou a cantar de fome  antes mesmo que chegasse o amanhecer.

E assim o cavaleiro fiorentino partiu muito cedo e somente quando chegou a Fonterutoli- uma dezena de quilômetros de Siena- encontrou o cavaleiro senese: foi por isso que quase todo o território do Chianti Clássico passou para a jurisdição da república gigliata.

Se esta é uma lenda e portanto um fato que o Consorcio escolheu este símbolo antigo de sete séculos como garantia de seus vinhos.

Um comentário:

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