Três garrafas de whisky achadas após um século na Antártica

LONDRES — Três garrafas de whisky conservadas por mais de 100 anos na Antártica, para onde foram levadas pelo explorador inglês Ernest Shackleton, foram repatriadas à Escócia para uma análise.

As garrafas estavam numa caixa encontrada no ano passado embaixo de uma cabana utilizada pelo explorador durante uma de suas primeiras expedições em 1907, e levam o selo da missão.

A caixa congelada com as garrafas de whisky Mackinlay foi inicialmente transportada à Nova Zelândia, para um descongelamento cuidadoso, antes de seguir para o proprietário da marca escocesa Whyte and Mackay.

Mesmo com a caixa congelada, devido à temperatura de cerca de 30 graus abaixo de zero, o whisky estava líquido quando a garrafa foi aberta.

O whisky foi provavelmente destilado em 1896 ou 1897, já que Shackleton deve ter escolhido uma bebida de 10 anos, o que o tornaria um dos mais antigos do mundo.

Em 2010, também foram descobertas outras duas caixas de whisky e duas de conhaque, mas nesta ocasião elas foram deixadas no gelo.

"Nunca na história de nossa profissão tivemos uma garrafa de mais de 100 anos de antiguidade conservada no frio em um refrigerador natural", observou Richard Paterson, da destilaria Whyte and Mackay.

"É uma honra poder colocar minha experiência a serviço da análise deste precioso líquido", prosseguiu.

O whisky será examinado, cheirado e provado por seis semanas em condições científicas antes de ser enviado novamente à Antártica.

Resveratrol, nutriente do vinho tinto, será pesquisado em estudo clínico de quatro anos com humanos na Dinamarca

O conselho 

dinamarquês para pesquisas estratégicas concedeu $3,4 milhões para 
estudo de quatro anos para pesquisar o resveratrol no controle de 
síndrome metabólica, osteoporose e inflamação crônica. Este estudo 
fundamental tem por fim provar demonstrativamente que a ingestão 
suplementar de resveratrol pode neutralizar os efeitos maléficos do 
excesso de peso corporal, especificamente a obesidade. Os efeitos a 
serem medidos incluem inflamação de baixa intensidade frequentemente 
associada com diabetes tipo 2, esteatose hepática não alcoólica e 
osteoporose. 

 O resveratrol é uma substância de ocorrência natural, encontrada em 
muitos alimentos, como amendoim, romã e uva. Baixas quantidades de 
resveratrol encontrado em fontes naturais estão concentradas no vinho 
tinto. Tem sido dada muita atenção a bebedores de vinho tinto com 
sobrepeso, como os da França, havendo redução superior a 40% em 
doenças cardíacas com o consumo de vinho tinto em nível moderado de 
duas taças por dia. 

Para ver o release completo, acesse: 
http://www.prnewswire.com/news-releases/red-wine-nutrient-resveratrol-to-be-investigated-in-a-4-year-human-clinical-study-in-denmark-114925154.html 


FONTE: Fluxome, Inc.

Espumantes brasileiros presentes no São Paulo Fashion Week

Cinco vinícolas verde-amarelas – Aurora, Pizzato, Antônio Dias, Domno, Miolo e Casa Valduga – foram o casting formado pelo Ibravin.

Pelo segundo ano consecutivo, os espumantes brasileiros irão brilhar no São Paulo Fashion Week, que começa nesta sexta-feira (28) e segue até a próxima quarta-feira (2 de fevereiro). O casting de cinco vinícolas verde-amarelas que desfilarão na passarela do maior evento de moda do país está confirmado com Aurora, Pizzato, Antônio Dias, Domno, Miolo e Casa Valduga, reunidas pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), em parceria com a Abest (Associação Brasileira de Estilistas) e a Abit (Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecções).

As borbulhas brasileiras serão servidas no lounge da ABIT e da Abest na Fundação Bienal, no Parque do Ibirapuera, sede dos lançamentos do inverno 2011 da 30ª edição do São Paulo Fashion Week, que este ano receberá estrelas como o ator Ashton Kutcher, a atriz Demi Moore e a socialite Paris Hilton. O local, de aproximadamente 100 m², receberá diariamente cerca de 250 pessoas, entre estilistas, jornalistas, formadores de opinião e convidados vip das associações organizadoras. Cada vinícola é responsável por abastecer o loungecom um de seus espumantes durante um dia, de forma exclusiva. A ordem será a seguinte: Aurora (dia 28); Pizzato (29); Antônio Dias (30), Domno (31), Miolo (1º) e Casa Valduga (2). 

“Fizemos a nossa estreia no evento no ano passado e, como deu certo, vamos repetir este ano”, afirma o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “Espumante e moda tem tudo a ver, porque ambos têm glamour e são consumidos por pessoas de bom gosto”, destaca. No ano passado, o Ibravin colocou os espumantes de quatro vinícolas (Aurora, Irmãos Basso, Miolo e Salton) no São Paulo Fashion Week, que ocorreu de 8 a 14 de junho. Este ano, as borbulhas verde-amarelas estiveram presentes no Fashion Rio Outono/Inverno 2011, ocorrido de 11 a 15 de janeiro, com a participação das vinícolas Casa Valduga, Domno, Geisse, Pizzato e Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Na capital da moda, Paris, todos os desfiles contam com a presença de champagnes. “Isso também acontecia no Brasil, mas agora os espumantes nacionais estão ganhando espaço no universo da moda, graças a visão de entidades como a Abit e a Abest”, lembra a gerente de Promoção Comercial do projeto Wines of Brasil (Wof), Andreia Gentilini Milan. O Wof é realizado pelo Ibravin e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos).

Em anexo, fotos do Fashion Rio, onde foram servidos os espumantes brasileiros.

Crédito: Iassanã dos Santos / Ibravin

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