Integrado a Rota Mundial dos Vinhos, o Enoturismo da Herdade do Esporão foi o primeiro a ser certificado em Portugal, país onde este tipo de turismo, cuja temática é o vinho e que envolve diversas actividades relacionadas, parece ter vindo para ficar.
É em Reguengos de Monsaraz, em Évora, que encontramos a Herdade do Esporão, por onde, anualmente, passam cerca de 40 mil pessoas e a qual propõe uma série de programas que, para além de se revelarem excelentes sugestões de lazer, acrescentam e ensinam algo de novo, como os cursos vínicos, conduzidos pela somellier da Herdade. Pode igualmente aproveitar as muitas propostas d' A Galeria do Esporão - Restaurante da Herdade do Esporão.
CURSOS VÍNICOS
Curso Vínico Esporão
Iniciação à prova vínica, com a duração de um dia. O curso engloba diferentes temas e experiências, como conhecer o Ciclo Vegetativo da Videira, aprender a identificar Aromas, a provar os vinhos e a efectuar Ligações Enograstronómicas. O preço é de 130 euros por pessoa.
Curso Harmonização Vínica e Gastronómica
Ideal para quem deseja aprender a escolher adequadamente um vinho para acompanhar uma determinada refeição. Em duas horas, a equipa de somelliers da Herdade ajudá-lo a encontrar as Ligações Enogastronómicas perfeitas. O preço é de 125 euros por pessoa.
Curso Provar versus Beber
Deixe-se envolver pelo ambiente da Herdade do Esporão e descubra os segredos de uma prova de vinhos. Exercite os seus cinco sentidos através da análise sensorial, detectando aromas, saboreando iguarias, trocando opiniões e provando o vinho. O preço é de 90 euros por pessoa.
Curso Somellier Por Um Dia
Aprenda a arte de bem servir um vinho, através do conhecimento da vantagem do uso correcto dos copos, da armazenagem, das temperaturas, de como servir os diferentes tipos de vinho em casa, entre outras técnicas. O preço é de 90 euros por pessoa.
Curso Aromas
Descubra o universo aromático dos vinhos e treine o seu olfacto através de exercícios e jogos de aromas característicos de cada casta. Aprenda também a distinguir os possíveis defeitos do vinho. Desvende um dos mistérios mais bem guardados sobre este bebida fundamental "à mesa" de Portugal. O preço é de 90 euros por pessoa.
Curso Herdade do Esporão & Casa do Porco Preto
Entre no mundo do Porco Preto/Ibérico e usufrua de uma prova de harmonização de vinhos e azeites virgem da Herdade, em conjugação com os enchidos e presunto da Casa do Porco Preto. O preço deste curso é de 125 euros por pessoa.
Como Fazer Uma Garrafeira
Esta é a oportunidade de aprender a melhor forma de fazer uma garrafeira. Questões como onde guardar, qual a temperatura de conservação dos vinhos ou por quanto tempo podem estar guardados, serão aqui esclarecidas. O preço é de 125 euros por pessoa.
PROVAS VÍNICAS
Prova Comparativa
Com uma duração aproximada de duas horas, esta prova técnica compara duas gamas distintas de vinhos da Herdade: Vinho da Defesa e Esporão Reserva, Brancos e Tintos, acompanhada por uma degustação de tapas regionais alentejanas. O preço é de 15 euros por pessoa.
Prova Monocastas
Ao longo de duas horas, tem ao seu dispor as Monocastas da Herdade do Esporão: Trincadeira, Aragonês, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Verdelho. Estas provas são acompanhadas por produtos gourmet da Casa do Porco Preto e de queijos tradicionais e têm o preço de 20 euros por pessoa.
Prova Premium
É a prova de vinhos mais emblemática da Herdade do Esporão e tem uma forte ligação à cultura e às artes: Esporão Reserva e Private Selection, Brancos e Tintos. Pão alentejano, tábua de enchidos e de queijos da zona acompanham esta prova, cujo valor é de 30 euros.
Prova Harmonia Regional
Uma combinação perfeita de produtos seleccionados do alentejo, como os azeites virgem e os vinhos Reserva, os enchidos e o presunto, queijos de cabra e de ovelha de fabrico tradicional, compotas de fruta fresca ou o mel das planícies, com a paisagem alentejana. O preço é de 30 euros.
Prova de Azeites
Descubra o valor única do azeite proveniente das melhores oliveiras alentejanas, provando os quatro da Herdade do Esporão: Selecção, Galega, Cordovil e DOP Moura. O preço é de dois euros por pessoa.
Todas estas provas são conduzidas pelos somelliers da Herdade e incluem uma visita guiada às vinhas, adegas e caves da Herdade do Esporão.
Roteiro Escape.pt:
E Mais!
Muito Bom!
