Pernil ao whisky

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	Tempo de preparo 0 h  0 min Rendimento 1 porções Preparo elaborado
Ingredientes -1 pedaço de pernil, já previamente temperado (cerca de 600 gramas)  -1 cebola picada em cubinhos minúsculos (brunoise)  -150 ml de whisky  -10 tomates sem pele e sem sementes, cortados às metades  -1 pimentão verde cortado em cubinhos  -2 colheres (sopa) de azeite  -1 ramo de alecrim  -Sal e pimenta do reino a gosto. Modo de preparo - Em uma panela de pressão, comece selando o pedaço de carne, por todos os lados. Em fogo alto, ele deve ficar bem dourado, de uma cor que já dará vontade de comer.  - Acrecente o azeite e a cebola, deixando-a dourar junto com a carne. Não se preocupe com a carne, deixe-a de ladinho, enquanto a cebola doura.  - Assim que a cebola dourar, coloque o whisky sobre a carne. Junte os tomates e o pimentão, por cima da carne mesmo, e por cima de tudo o alecrim, um pouco de sal e de pimenta.  - Feche a panela e, depois de pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.