Descrição:
Diferente das técnicas usadas nos vinhos biodinâmicos e orgânicos, os vinhos Naturais são como voltar as técnicas de vinificação mais antigas do mundo, como pisa a pé, prensa em troncos de árvores, em couro de gado etc...sem nenhum estabilizante, clarificante ou levedura selecionada.Agrotóxicos nem mesmo no pensamento do enólogo,assim como o sulfito ou enxofre muito usado em muitos estilos de vinhos,um pouco menos nos orgânicos e também nos biodinâmicos para preservar o vinho até o consumo final.
No mundo do vinho ainda não é um estilo com muitas regras e órgãos que visam manter a qualidade deste produto que tem muito a oferecer tanto ao paladar como a nossa saúde.
Algumas poucas regras:
• Uvas colhidas á mão biodinamicamente ou organicamente crescidas.
• Baixo rendimento
• Nenhum tipo de açucares ou leveduras adicionadas ao mosto.
• Nenhuma filtragem nem clarificação.
• Nenhum ajuste para acidez.
• Nenhuma micro-oxigenação.
• Nada de sulfito ou outro conservante.
Vinho natural elaborado por: Viña Tarapacá, com um corte das cepas Merlot e Cabernet Franc, procedentes de vinhedos orgânicos situados do Vale do Maipo, Chile. Estagia por 10 meses em barricas de carvalho.
Descritivo:
Apresenta intensa cor rubi com halo granada vivo brilhante e aromas que sugerem compota de goiaba bem mesclada à madeira. Boca voluptuosa com fruta pura, suculenta, taninos macios e excelente persistência. Perfeito para os enófilos adeptos do: "ecologicamente correto". Mas o melhor é o preço. Menos de R$ 50,00.
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