Azeite Gallo é reconhecido com selo de qualidade da Sociedade Brasileira de Cardiologia inédito para a categoria

Marca portuguesa é a primeira do setor a cumprir as exigências da SBC para ostentar o “Selo de Qualidade” nos azeites Gallo




Gallo é a primeira marca de azeites do país a ostentar o “Selo de Qualidade” da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). A certificação, que poderá ser identificada pelo consumidor na própria embalagem do produto simbolizado por um coração vermelho a partir do próximo ano, deu-se por meio de um processo de avaliação realizado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia, que segue normas internacionais de órgãos como American Heart Association (AHA), o Heart and Stroke Fundation of Canadá e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

A certificação do “Selo de Qualidade” conquistada pelo Azeite Gallo reforça o produto como um dos ícones da alimentação saudável com benefícios comprovados cientificamente. “Toda mestria e excelência em fazer azeite nos fez merecedores desta importante conquista. O reconhecimento é muito gratificante e Gallo mais uma vez reforça seu respeito pelos consumidores com esta certificação inédita, de uma marca que prima pela qualidade de seus azeites”, comemora a diretora-geral da Gallo Brasil, Rita Bassi.



Prêmios: A Marca foi recentemente premiada pelo quinto ano consecutivo como a mais lembrada do país na categoria de azeite de oliva no Prêmio Top Of Mind. E teve também a edição 2009/2010 do Gallo Azeite Novo, produto premium com edição limitada, eleita como melhor azeite do mundo no Prêmio Mario Solinas, organizado pelo COI – Conselho Oleícola Internacional.

Sobre o Selo - Desde 1991, o “Selo de Qualidade” da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) é a “marca da saúde” encontrada nas embalagens de diversos produtos e agora poderá ser encontrado também nas garrafas de azeites Gallo. Com este certificado que assegura a qualidade do produto, o consumidor tem a certeza de estar adquirindo um azeite com benefícios comprovados para a saúde, que foi avaliado por técnicos e profissionais da área médica sob os mais rigorosos padrões de qualidade



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Apresentando o Café Biodinâmico e seus Beneficios.

A bebida torna o cérebro mais atento, estimula a memória, atenção e concentração, além de diminuir os riscos de depressão e suicídio.




São Paulo - São poucas as pessoas que não degustam pelo menos uma xícara de café logo pela manhã ao acordar, depois do almoço ou durante o expediente. Entretanto, poucas pessoas sabem que doses moderadas da bebida podem trazer muitos benefícios à saúde, além do simples prazer da degustação.



Oferecendo sempre as melhores opções em alimentos orgânicos, naturais e funcionais, a [www.NaturalemCasa.com] disponibiliza ao consumidor o lançamento Café Bio Orgânico Premium, fabricado pela IAO, que pode ser encontrado como Solúvel Liofilizado, Torrado e Moído e Torrado em Grãos.

"Por ter cafeína, é uma bebida que ajuda nas atividades diárias. O consumo regular e moderado torna o cérebro mais atento, estimula a memória, atenção e concentração, melhorando a atividade intelectual", explica a nutricionista Audrey Abe, colaboradora da loja virtual [www.NaturalemCasa.com]. "Por essa mesma razão, à noite o consumo deve ser reduzido a fim de não atrapalhar o sono", alerta.



Pesquisas recentes realizadas no Brasil e nos Estados Unidos entre jovens e adultos, homens e mulheres, mostram que o consumo de café pode diminuir o risco de depressão e suicídio. Além disso, durante a "torra" adequada, o café forma produtos que reduzem o desejo de consumir álcool e outras drogas.



Outros estudos comprovam que o consumo regular da bebida ainda pode proteger contra o surgimento de diabetes do adulto (tipo II). Isso acontece não devido a cafeína, mas aos ácidos clorogênicos, seus metabólitos ou aos minerais como o magnésio, dentre inúmeras substâncias ainda a serem estudadas, abrindo uma nova área de pesquisa sobre o papel protetor do consumo de café.

Os lançamentos - O Café Bio Orgânico Torrado e Moído Premium 250g, fabricado pela IAO, é cultivado sem o uso de pesticidas sintéticos ou fertilizantes químicos. Estas práticas de cultivo ajudam a manter um ambiente saudável e limpo. Após a colheita, os grãos precisam ser processados em torrefadoras certificadas para serem vendidos como cafés orgânicos. Este é o tradicional café, utilizado na maioria dos lugares pela praticidade de ser em pó. [ www.naturalemcasa.com].

O Café Bio Orgânico Solúvel Liofilizado Premium 100g, fabricado pela IAO, é um produto 100% arábico, certificado pelo IBD (Instituto Biodinâmico), o qual fiscaliza e certifica produtos orgânicos no Brasil, de acordo com as normas internacionais. O café orgânico evita problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. É uma ótima opção para preparos rápidos e práticos. [www.naturalemcasa.com].



O Café Bio Orgânico Torrado em Grãos Premium 500g, fabricado pela IAO, é da mesma origem que os anteriores e uma ótima opção para quem possui máquinas que processam os grãos do café na hora.[www.naturalemcasa.com].



Os produtos podem ser encontrados em: www.naturalemcasa.com Atenção! Para o consumo desses produtos, mesmo que naturais, é indicado o acompanhamento e recomendação de um médico.

A NaturalemCasa.com é uma loja de comércio eletrônico especializada na venda de produtos naturais, orgânicos, funcionais e suplementos, escolhidos cuidadosamente para melhorar a qualidade de vida dos seus consumidores. Com sede na capital paulista, a empresa é distribuidora de marcas exclusivas deste mercado e atende pedidos feitos em todo o país. Os seus produtos são devidamente registrados no Ministério da Saúde, garantindo qualidade e resultados satisfatórios. Rápida e eficiente, a entrega é feita com segurança desde o momento da compra até a chegada do produto no local solicitado.[Twitter: @naturalemcasa
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Blog: http://blog.naturalemcasa.com].

Felíz Harmonização entre Paleta de Cordeiro e Amarone Masi 2004

Como já anunciado no cabeçalho deste Blog agora sou o Sommelier do restaurante Chackas de estilo Índiano com pratos espetaculares e uma carta onde comando 150 rótulos do novo e velho mundo, com joias de vinhos Alemães à Gregos. Como sempre gosto de descrever as belas Harmonizações e as belas surpresas do vinho que nos cercam ao dia a dia, e ontem pude me despedir de um cliente da casa bem mais antigo do que meu trabalho por la com o prazer de ter feito um bom trabalho, o cliente ligou e pediu uma reserva pra mesma noite e já queria uma indicação de um belo vinho ao telefone ,disse a ele pra vir e escolher o prato e ai com calma escolheríamos o vinho para ele, pois bem, por volta de 22 Hrs ele chegou acompanhado e fui logo atendendo o casal, ofereci agua e tirei o pedido das entradas " 2 saladas Caprese ( tomates frescos, mozzarella de Búfala e azeite de ervas)" é incrível como todo cliente quer na maioria das vezes escolher o vinho já de inicio e leva-lo para todos os pratos, isso até é possível, mas bem difícil um tinto com salada por exemplo, pois amarga tudo e perde se o prazer da salada, então sugeri para que eles iniciassem a entrada com duas taças de nosso prosecco da casa, um prosecco harmônico com bela espumatização, coroa bem definida e longas perlages, com frutas brancas e cítricas ao paladar e o único prosecco biodinâmico da américa latina, feito pela 7 Nardi no Veneto.

Até ai tudo ótimo eles estavam adorando e ficaram em uma mesa ícone da casa bem casal mesmo ,uma espécie de mesa cama e coberta por uma tenda de seda "muito recomendável", bem chegamos aos pratos e ele deixou claro que iriam comer carne, de inicio eles haviam escolhido o carré de cordeiro na cama de coração de alcachofra e manteiga de trufada, belo prato e com certeza poderia encarar o mesmo vinho que escolhi para o prato de escolha final, isso mesmo eles não ficaram com o carré pois ao ver a carta ele me revelou que era uma ocasião especial e queria um vinho especial e preferia investir mais em um belo vinho do que no prato e jogou a responsabilidade para mim com o velho " sei que você consegue" então ofereci um prato que sou bem fã já apesar de estar por lá a 1 mês só, A paleta de Cordeiro, com molho redução de balsâmico e vinho do porto e acompanhado de risoto de açafrão um espetáculo de prato mas de peso e bem marcante o vinho lógico não poderia ter sido melhor escolhido para eles um belo Amarone da vinícola Mais.

Masi é o "rei do Amarone", e seu fantástico Mazzano foi considerado o melhor Amarone pela revista Wine Spectator.

A safra de 2004 foi bastante elogiada e rendeu alta pontuação das principais revistas especializadas.

Justamente o indicado para o prato, chegando os pratos foi muito prazeroso para mim sentir o cliente satisfeito mas fomos além do prato principal, chegamos à sobremesa e ele pediu uma sugestão e um vinho de sobremesa, indiquei para ele um belo profiterólis gigante recheado de nutella e amêndoas, foi ai que ganhamos o cliente disse a ele que nem precisava de um vinho para sobremesa pois o finalzinho do Amarone em seu decanter era a solução para o que viria, foi espetacular pois nem todos sabem que alguns tintos com chocolate dispensam outra escolha, foi o caso dele que saiu maravilhado dizendo voltar todos os aniversários possíveis de casamento deles e para mim sobrou mais uma experiência de belo atendimento e o melhor ver no semblante do cliente o fruto daquela harmonização bem sucedida.

Novos ricos Chineses anseiam por vinhos europeus caros

Por Farah Master


XANGAI (Reuters Life!) - Depois da explosão na demanda por bolsas de estilistas, ternos italianos e carros velozes, os vinhos caros franceses e italianos estão prestes a se tornarem o próximo acessório fundamental para todo consumidor chinês rico.

Vinherias estão se espalhando rapidamente por Xangai, a reluzente capital financeira do país, onde jovens profissionais chineses se reúnem depois do trabalho e costumam gastar cerca de 1.000 iuans (152 dólares) em uma garrafa de vinho.

"O povo chinês tem muitas ambições e é muito materialista, portanto, tão logo tenha comprado a melhor marca local eles começam a procurar algo melhor e mais caro", disse Ch'ng Poh Tiong, colunista especializado em vinhos e editor da revista The Wine Review, que tem como base o Sudeste Asiático, Hong Kong e China continental.

Embora a China tenha uma crescente produção interna de vinho, peritos do setor dizem que está mais na moda beber o produto importado. Eles prevêem que o consumo vá dobrar nos próximos cinco anos.

Os favoritos incluem rótulos de vinícolas francesas como o Chateau Lafite Rothschild, cujo preço inicial é de 1.000 dólares uma garrafa, e o Chateau Latour.

"Há pelo menos duas camadas de apreciação de vinho na China. Se uma pessoas está comprando e servindo o vinho para agradecer muito a alguém que lhe fez um favor, então há uma classificação social que significa que ela vai oferecer o vinho caro", disse Ch'ng.

"Mas você tem também a mesma pessoa bebendo com amigos e família, e aí não há mais status ligado à garrafa".

Aficcionados por vinho dizem que o consumo na China continental cresceu na base de dois dígitos nos últimos dez anos, resultando em forte incentivo para vinícolas e empresas que visam o lucrativo mercado chinês, o qual deve superar fortemente a demanda no Ocidente nos próximos anos.

O Chateau Lafite Rothschild incorporou o caracter chinês do número 8 nas garrafas de sua safra 2008, que deverá ser colocada no mercado em 2011.

Para ampliar as vendas, a vinícola não só usou o auspicioso número "oito", mas também a cor vermelha, considerada um símbolo da sorte na tradição chinesa.

O Chateau Mouton Rothschild usou um design do artista chinês Xu Lei para sua garrafa vintage 2008.

Em cidades cosmopolitas como Xangai e Pequim, há também robusto apetite por vinho como investimento de classe.

Feliz 2011 a todos os leitores